バンコクの迷っても行きたい路地裏の名店
2016/04/29
タイのサイト「www.edtguide.com」にてバンコクの見つけるのが難しいけど美味しいタイ料理店が紹介されていました。
1.スワン・サルイ（สวนสลุย）
BTSのチャトチャック駅、ドンムアン空港から車で30分位のところにある、タイ南部料理のお店「スワン・サルイ（สวนสลุย）」。タイのグルメ達も認める伝統的なチュンポーン料理を提供するお店。オーナーのムーンさんがお店に来店するお客様をおもてなししている。
お店の代表的な料理は、キスのウコン揚げ（ปลาทรายทอดขมิ้น）、カニスープのカノムジーン（ขนมจีนน้ำยาปู）、エビとサトー豆炒め（ผัดสะตอกุ้ง）、バイリアンのイエローカレー（แกงกะทิใบเหลียง）、
住所：53/170 หมู่บ้านกฤษดานคร ซ.ราชพฤกษ์ 7 ถ.แจ้งวัฒนะ ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120（GoogleMap）
TEL：0 2503 0495
営業時間：11：00～21：00
2.ソムタム・サマーン（ส้มตำสมาน）
カセサート大学の近くのにある「ソムタム・サマーン」。ソイの奥まった所にあるにも関わらず連日多くのお客さんで賑わうお店。品質の良い甘い身の生の渡り蟹で作る名物の渡り蟹のソムタム（ส้มตำปูม้า）は午後の遅い時間になると品切れに。
渡り蟹のソムタム以外の人気メニューは、豚の串焼き（หมูปิ้ง）、ガイヤーン（ไก่ย่าง）、とうもろこしのソムタム （ส้มตำข้าวโพด）、ナムトック（น้ำตก）。
住所：11/173 ซ.งามวงศ์วาน 47 แยก 6 ทุ่งสองห้อง หลักสี่ กรุงเทพฯ 10210（GoogleMap）
TEL：08 1755 7846, 08 5153 6602
営業時間：10：00～16：00
3.カオラオ・チョーム・ユット（เกาเหลาจอมยุทธ）
ヤワラートで三代に渡って「カオラオ」を提供するお店「カオラオ・チョーム・ユット（เกาเหลาจอมยุทธ）」。お店は20人ほど入ればいっぱいになる小ぢんまりしたお店。
厳選した牛肉と骨を4時間煮込んだスープに肉・ルークチン・レバーが入った一杯は卓上の調味料を加えなくても十分に美味しい。一杯80バーツ、大盛りは100バーツ。
住所：10/1 ซ.พิพากษา 1 ถ.แปลงนาม สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100（GoogleMap）
TEL：0 2221 7894
営業時間：11：00～16：00（月曜日以外）
4.マーンムアン（ม่านเมือง）
美味しい北部料理（タイルー様式）のお店。タイ北部の古民家のような板張りの素朴なお店。一部の料理やハーブ・野菜などはビュッフェスタイル。
蒸し肉のセット（ชุดเนื้อนึ่ง）、ナンキョウのナムプリック（น้ำพริกข่า）、ネームモック（แหนมหมก）、豚レバーの串焼き（ตับหมูปิ้ง）、ケーンケーカイ（แกงแคไก่）、焼き魚と青マンゴーのソムタム（ตำมะม่วงปลาย่าง）、カーウカンチン（ข้าวกั๊นจิ๊น）など、注文もできる。
住所：165/7 หมู่บ้านสัมมากร ซ.16 ซ.รามคำแหง 112 สะพานสูง กรุงเทพฯ 10240（GoogleMap）
TEL：0 2729 6275, 08 6007 5020
営業時間：10：00～21：00（火曜日以外）
5.クイッティアオ・プリック・ソット（ก๋วยเตี๋ยวพริกสด）
お店の名前に「クイッティアオ」と付いているが色々なメニューがある「クイッティアオ・プリック・ソット（ก๋วยเตี๋ยวพริกสด）」。
クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）、エビワンタン（เกี๊ยวกุ้ง）、豚肉ご飯（ข้าวหมูกรอบ）、鶏肉ご飯（ข้าวหน้าไก่）、アヒルのあぶり焼きのせご飯（ข้าวหน้าเป็ด）、焼き豚のせご飯（ข้าวหมูแดง）、カノムジーン（ขนมจีนน้ำยา）、カオラオ（เกาเหลา）。
中でもおすすめが、エビワンタン入り濃厚トムヤム（เกี๊ยวกุ้งต้มยำน้ำข้น）と魚の茹でワンタン（เกี๊ยวปลาลวกจิ้ม）。エビのすり身揚げ（ลูกชิ้นกุ้ง）も人気。
住所：415/1 ถ.สุคนธสวัสดิ์ ลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230（GoogleMap）
TEL：0 2907 7665, 08 5844 4440
営業時間：月曜～金曜日 8：00～18：00、土曜・日曜日 8：00～16：00
その他の紹介されているお店
ロット・ムー・メー（รสมือแม่）
北部料理を提供するお店。店名の「ロット・ムー・メー（รสมือแม่）」は日本語に訳すと「おふくろの味」。
おすすめのメニューは、サイウア（ไส้อั่ว）、ゲーンハンレー（แกงฮังเล）、鶏のカオソーイ（ข้าวซอยไก่ ）、ステーキ（สเต๊ก）、ムーサテ（หมูสะเต๊ะ）、ナムプリックガピ（น้ำพริกกะปิ） 、カイジアオ・ソンクルアン（ไข่เจียวทรงเครื่อง） 。
住所：345/29 ซ.งามวงศ์วาน 47 แยก 42 (ซอยชินเขต 2/40) ทุ่งสองห้อง หลักสี่ กรุงเทพฯ 10210（GoogleMap）
TEL：08 6378 9454
営業時間：10：00～22：00
コーブーロットシン・サーカー1（โกบู๊รสซิ่ง สาขา 1）
30年以上に渡って、半熟卵入り豚のトムヤムクイッティアオを提供するお店。
住所：8 ซ.นวมินทร์ 8 คลองจั่น บางกะปิ กรุงเทพฯ 10240（GoogleMap）
TEL：08 5180 8105
営業時間：24時間営業（日曜以外）
チャーウ・トムチャイ・ポーチャナー（ข้าวต้มชัยโภชนา）
リーズナブルな値段でシーフード料理が食べられるお店。
おすすめのメニューは、イカのカラッと揚げ（หมึกทอดฉ่าน้ำปลา）、プーパンポンカリー（เนื้อปูผัดผงกะหรี่） 、鶏のモミジスープ（ต้มแซ่บตีนไก่）、エビのオースワン（ออส่วนกุ้งสับ）、カニの塩辛（ปูดอง）。
住所：ซ.สามัคคี 8 ถ.สามัคคี ต.ท่าทราย อ.เมืองฯ จ.นนทบุรี 11000（GoogleMap）
TEL：0 2573 2921
営業時間：16：00～2：00
ケーン・パー・ルンサガー（แกงป่า ลุงสง่า）
住所：285/162 ซ.งามวงศ์วาน 23 ต.บางกระสอ อ.เมืองฯ จ.นนทบุรี 11000（GoogleMap）
TEL：0 2952 9992
営業時間：10：00～23：00
ラーンアハーン・サラットプラー（ร้านอาหารสลัดปลา）
店名に「魚のサラダ（สลัดปลา）」がついている「ラーンアハーン・サラットプラー（ร้านอาหารสลัดปลา）」。
おすすめのメニューは、魚のサラダ（สลัดปลา）、卵のサラダ（สลัดไข่）、野菜のサラダ（สลัดผัก）、豚のサラダ（สลัดหมู）、カニのサラダ（สลัดปูอัด）、魚のステーキ（สเต๊กปลา）、豚のカノムパン（ขนมปังหน้าหมู）、魚のカオパット（ข้าวผัดปลาสลิด）、上海風エビのパットキーマオ（เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมากุ้ง） 。
住所：2/53 ซ.สามเสน 12 ถ.สามเสน ดุสิต กรุงเทพฯ 10300（GoogleMap）
TEL：0 2282 6167, 0 2628 9491
営業時間：月曜～土曜日9：00～21：00、日曜日9：00～15：00